CREMA DE CALABAZA

Para estos días que empieza a hacer fresquito y apetece un plato calentito, os enseño como hacer una crema de calabaza muy muy sencilla, aquí os dejo la receta para quien se anime.

Ingredientes para 4 personas:

1 cebolla tierna.

400 gr calabaza

2 patatas

1 l caldo de verduras

200 gr setas

2 porciones de queso

100 ml nata líquida

Elaboración:

Ponemos a pochar las verduras en una olla, mientras tanto se laminan las setas, se saltean y reservar.

Cuando tenemos las verduras pochadas echamos el caldo de verduras y sazonamos. Dejamos que hierva durante 30 minutos.

Por último, trituramos la crema con la túrmix e incorporamos la nata y los quesitos, removemos para ligue todo y rectificamos de sal.

Fácil,¿verdad? 

Que aproveche barrigones!