!Pues si! se va acercando la noche de Halloween y para ir calentando paladares os propongo un postre muuuuy sencillo de hacer y que !está de miedo!
unos cupcakes de calabaza.
Aquí os dejo la receta para quien se anime
Ingredientes para doce cupcakes:
150 gr harina
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo
1 pizca de sal
100 gr azúcar moreno
100 gr azúcar blanco
120 gr aceite de maíz
2 huevos
200 gr crema de queso
1 cucharada de leche
130 gr margarina
gominolas ( huesos, calaveras, cerebros.....)
Elaboración:
Se pone la calabaza a cocer durante 20 minutos, una vez cocida se deja enfriar y se hace un puré chafándola con un tenedor.
Se precalienta el horno, mientras se tamiza la harina con las especias, la levadura y el bicarbonato y se reserva.
Por otro lado se mezcla el azúcar blanco y moreno con el aceite, a continuación añadimos los huevos uno a uno, lo mezclamos hasta que este bien integrado.
Incorporamos la harina y seguimos mezclando hasta que la masa este espesa, se añade el puré de calabaza y batimos.
Rellenamos las cápsulas y metemos al horno 12 minutos a 140º si el horno no tiene ventilador, (a 160º, horno con ventilador).
Para la elaboración de la crema de queso:
Tamizar el azúcar e incorporar los ingredientes, batimos durante 10 minutos.
Para decorar he utilizado una manga pastelera con boquilla y gominolas de calaveras y cerebros.
¡¡¡Que aproveche!!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario